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Lomo Saltado Vegano
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Lomo Saltado Vegano

Versión vegana del Lomo Saltado
Tipo de plato Main Course
Cocina peruana
Tiempo de Prep 7 minutes
Tiempo de Coc 5 minutes
Tiempo Total 12 minutes
Rinde 4 Personas
Autor Brandon Castillo

Ingredientes

  • 750 gr de Tofu en dados
  • 3 Cebollas Rojas en gajos
  • 3 Tomates en gajos
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo
  • 2 Ajies Amarillos o cualquier chile en juliana
  • 3 cucharadas de "Sillao Dulce" o "Sweet Soy Sauce"
  • 2 cucharadas de salsa de Soja
  • 2 taza de maicena
  • 1/4 taza de cilantro
  • 1/4 taza Cebolla China parte verde
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 4 porciones de papas fritas
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  • Mezcle almidón de maíz con una cucharada de sal, luego sumerja su Tofu allí, reserve.
  • En un wok o sartén caliente agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y luego agregue el tofu, cocine hasta que esté dorado, luego reserve.
  • En el mismo wok, agregue una cucharada de aceite vegetal y agregue las cebollas, la pasta de ají, el ají amarillo, cocínelos durante al menos 2 o 3 minutos, saltee, agregue los tomates, el tofu, la salsa de soja, la salsa de soja dulce, saltee. agrege cilantro, cebolla china, vinagre de arroz, pizca de pimienta y aceite de ajonjolí.
  • Sirve el plato encima de las papas fritas, de esa manera todos los jugos caerán sobre las papas fritas
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