Agregue aceite a la gallina, luego agregue sal y pimienta, en una olla grande y alta, agregue la carne allí, deje hervir y cocine a fuego lento.
Cuando esté a punto de hervir añadir a la olla las zanahorias, el puerro, los granos de pimienta, el jengibre, el apio, la parte blanca de la cebolleta, la kobocha y dejar hervir a fuego y con la olla tapada.
Una vez que las zanahorias y la calabaza estén blandas, retíralas y deja cocinar la sopa hasta que la gallina esté blanda.
Una vez que la gallina esté casi lista, cuele el líquido (retire la gallina y otros ingredientes) y agregue el líquido y la gallina nuevamente a la olla, procese las zanahorias y la calabaza con un poco del líquido de la sopa.
Agrega las papas, el fettuccini, las verduras licuadas, deja cocinar hasta que la pasta y las papas estén cocidas, agrega sal y pimienta, termina con unas cebolletas/cebollin parte verde encima, sirve con huevo duro y un poco de popconr peruano (canchita, maiz tostado)