Chicha Morada
Chicha Morada peruana hecha con maíz morado andino, piña, manzana, canela, clavo y anís estrella. Sin alcohol, refrescante y lista en una hora. La bebida favorita del Perú.
Rinde 10 Personas
Equipamiento
- Olla
Ingredientes
- 500 gr de Maiz morado
- 5 Rajas de Canela
- 7 Clavos de olor
- 3 tazas Piña
- 2 Manzanas ácidas
- 1 Anises estrella
- 3.5 litros Agua
- 7 Limones exprimidos
- Azúcar al gusto
Instrucciones
- lave y retire la suciedad de la piña y manzana, trozar y agregarlas a una olla grande
- Agrege agua , maiz morado, canela, anises y clavo a la misma olla
- Dejarlo hervir por almenos una hora y dejarlo enfriar una vez frío se cuela y se agregar azúcar y jugo de limón, Servir con hielo y un poco de manzana picadas.
Video
Notas
Una vez terminada la preparación, después de colar, puede reusar el maíz morado y frutas, agregar nuevos aromáticos (canela, clavo) y agua para poder hacer otra tanda de chicha morada.
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