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Tacu Tacu

Cocina peruana
Keyword comida peruana
Tiempo de Coc 20 minutes
Rinde 4 porciones
Autor Brandon Castillo

Equipamiento

  • Pressure Cooker

Ingredientes

  • 3 tbsp Aceite Vegetal
  • 4 cup Arroz cocido
  • 6 cup Frejoles cocidos
  • 3 Dientes de ajo (picados)
  • 1 Cebolla picada (roja o blanca)
  • 2 tbsp "Aji Amarillo" en pasta
  • 1 tbsp "Ají Panca" en paste
  • 2 tbsp Tomate en pasta
  • 1 tbsp Sal
  • 1 tbsp pimentón molido (paprika)
  • 1 tbsp Comino molido
  • 1 tbsp Pimienta molida
  • 1/4 cup Cilantro picado
  • 1/4 cup Agua

Instrucciones

  • En una sartén caliente agregue un poco de aceite, cebolla, ajo, pasta de tomate, la pasta Aji Amarillo y panca déjela cocinar hasta que esté tierna
  • Mientras se está cocinando, en un bol agregar los frejoles, prenselos, agregar sal, pimienta, pimentón, comino, cilantro e integrar.
  • luego agregue las cebollas, el ajo y Aji que cocinamos antes de integrarlos.
  • Agregue arroz a la mezcla y prenselo también.
  • dar forma al Tacu Tacu como un balón de fútbol americano y en una sartén con aceite caliente cocinalos 3 minutos por lado o hasta que tenga color.
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