Salsa Criolla
Salsa Criolla Peruana
Rinde 4 personas
Ingredientes
- 1 cucharada de Aceite vegetal
- 1 Cebolla Roja grande en juliana
- 1 "Ají Amarillo" o "Ají Limo" o cualquier otro chile sin semillas en rodajas
- 2 Limones exprimidos
- 2 cucharadas Hojas de cilantro chiffonade
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un colador ponga las cebollas y lávelas durante aproximadamente 3 minutos, pruébelas, si todavía están amargas, repita el proceso. luego poner en un tazón.
- En el mismo tazón agregue ají, cilantro, revuelva.
- Luego agregue sal, pimienta y jugo de lima, pruébelo, agrege mas sal si es necesario. Debe ser ácido y salado y al mismo tiempo.
- Sirve con tu plato favorito
Video
Notas
Pueden agregar la cebolla a un bowl lleno de hielo y agua, por unos 10 minutos asi ayudará a hacerlas más crocantes.
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