Churros con Manjar
Buñuelos rellenos de Manjar
Rinde 20 churros pequeños
Ingredientes
- 3 Huevos Grandes
- 1 taza Harina
- 12 taza Mantequilla 113 gr aprox
- 1 taza Agua tibia
- 13 taza Azucar granulada
- 14 cucharadadita Sal de mesa
- 1 tps Extracto de Vainilla
Para Freir
- Aceite Vegetal
Para Decorar
- 350 gr Dulce de Leche
- 2 Manga pastelera y boquillas estrella y bismark
Instrucciones
- En una olla a fuego medio agregue el azúcar, el agua, la mantequilla, la sal, la vainilla, deje que la mantequilla y el azúcar se disuelvan, luego agregue la harina, deje que se cocine durante aproximadamente 8 - 12 minutos o hasta que la masa no se pegue al fondo de la olla ( la masa no debe estar demasiado húmeda), apague la hornilla y ponga la olla con la masa a reposar/enfriar por 5 minutos.
- Una vez que la masa reposó, agregue los huevos (uno a la vez y revuelva hasta que estén completamente integrados), coloque la masa en una bolsa de pastelera con una punta de "estrella" y reserve en su refrigerador, hasta que el aceite esté caliente.
- la temperatura del aceite debe estar a 350 F o 180 C y comience a colocar los churros en el aceite, (uno a la vez) use un cuchillo o una tijera, para cortar entre churro y churro. déjelos dorar, reservelos y peerforelos en el centro con una pajita.
- Pon el "dulce de leche" en una manga pastelera y luego usa una punta larga para llenar tus churros y ¡disfrútalos!
Notas
- Algunas personas espolvorean sus churros con azúcar y canela, me gusta la idea, sin embargo no me gustan mis churros demasiado dulces, es por eso que me salteo esta parte
- No tienes que rellenarlos, si te gusta algo diferente puedes derretir un poco de chocolate y sumergir tus churros en él.
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