Alfajores de Chocolate

Queridos Lectores , hace poco compartí mi receta de Alfajores, ahora les traigo Alfajores de Chocolate una receta para todos los amantes de chocolate!

¡Recuerda que mis redes sociales y las herramientas que uso estaran al final de la página!

Alfajores de Chocolate | Porciones: 25 unid (Pequeñas)

Ingredientes:

Estamos usando el Ganache para rellenar nuestros alfajores de chocolate, pero puedes usar ¨Dulce de leche¨ si lo deseas.

Pasos :

• Mezclan todos los ingredientes (excepto la margarina), tamizar si es posible
• Agregue la margarina (recuerde que tiene que estar a temperatura ambiente, la calientan un poco para que quede realmente suave)

• Integrar todos los ingredientes agregar agua si es necesario (1 cucharada), dejar enfriar en la refrigeradora durante 20 min.
• Despues de los 20 min, aplanos con rodillo y le damos forma con la ayuda de un cortador de galletas

• Cocina los alfajores  a 350 ° F (180 ° C) durante 9 minutos.

Para el Ganache:

• En una olla pequeña ponga la canela, crema de leche y caliénte (no la deje hervir ni que se queme)
• Una vez que esté realmente caliente agregue el chocolate y déjelo derretir, revuelva suavemente
• Transfiera a un recipiente y déjelo enfriar durante 1 hora en el refrigerador (se busca una textura espesa)

• Una vez que tenga una buena textura, transfiera el relleno a una manga pastelera o puede usar una cuchara para llenar su Alfajores.

• Una vez que se rellenados los alfajores, espolvoree un poco de azúcar impalpable en la parte superior y listo.

Un pequeño giro a los Alfajores que puedes disfrutar si eres fanatico del chocolate!

Te gustaría ver mas recetas Peruanas? eso espero!

Herrmaientas/Ingredientes que se usaron en la receta:

Dulce de leche  –     Cookie cutter      –    Great Knife     – Cornstarch