¡Estimados lectores! Hoy compartiré con ustedes una deliciosa receta con Trigo, este guiso es muy común en Perú, tiene muchas variaciones, algunas de ellas agregan papas, pollo, carne u otros ingredientes a esta receta, como cocinero. tengo en cuenta que poner demasiados carbohidratos en un plato no es bueno, es por eso que esta receta solo usará la trigo como su principal carbohidrato.
Los enlaces para los ingredientes / herramientas que uso en esta receta estarán en la parte inferior de la publicación
Guiso Trigo | Porciones: 4
Ingredientes:
- 3 tazas de trigo
- Aceite vegetal
- 1 cebolla roja, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de pasta Aji Amarillo
- 4 tazas de caldo de pollo o agua
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1 Hoja de laurel
- 1 taza de queso fresco en cubos
- 1/4 taza de hojas de perejil picadas
- Sal y pimienta molida al gusto
Pasos :
- Remojar en agua el trigo durante la noche anterior a la preparacion.
- En una olla agregue 2 cucharadas de aceite, cocine las cebollas, el ajo, la pasta de aji amarillo, hasta que esten tiernos. unos 5 minutos
Despues de 5 minutos, escurra el trigo y agregelo a la mezcla anterior, revuévala, agregue la hoja de laurel, el caldo de pollo o agua, una cucharada de sal, ponga una tapa sobre ella y déjela cocer durante al menos 18 minutos. , deja que el caldo se evapore.
- Una vez cocido, agregue la leche, deje que hierva, agregue el perejil y apague la estufa.
- Agregue un poco de queso fresco al plato y un poco de sal y pimienta si es necesario y a disfrutar!
Creo que es una excelente forma de comer trigo, si no puedes remojar el trigo durante la noche anterior, puedes cocinarlas en una olla a presión, pero tardarás entre 40 minutos y 1 hora, sé que si preparas este plato en casa, te gustará.
Herramients/Igredientes que se usaron en la receta:
