La receta de hoy está llena de sabor porque incluye uno de mis ingredientes favoritos: ¡el maní! En Perú, lo usamos para una variedad de platos; a veces, para espesar algunas salsas, para preparar postres, para ensaladas, etc. A continuación, les compartiré mi receta de salsa de maní. ¡Súper fácil y deliciosa!
Algunas herramientas / Ingredientes que utilicé, estarán en la parte inferior de la publicación
Pollo en salsa de maní | Porciones: 4
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo, en trozos
- Aceite vegetal
- 3/4 tazas de maní
- 2 cucharadas de «Aji Panca en pasta»
- 1 cucharada de pasta de paprika/pimentón
- 1 cebolla roja en cubos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de leche evaporada
- Sal y pimienta
- 1/4 taza de hojas de perejil picadas
- 4 papas cocidas
Pasos:
- En una sartén caliente, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Cocine el pollo 2 minutos por lado y luego reserve.
- En la misma sartén, agregue la cebolla, el ajo, la pasta de Ají Panca, el maní y deje que se cocine durante al menos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Revuelva constantemente.
- Una vez que esté cocido, procéselo (agregue un poco de leche si es necesario) y retorne la mezcla a la sartén. Agregue el resto de leche, pollo, paprika, azúcar, sal y pimienta. Si es necesario, lleve la salsa a ebullición. Apague el fuego y déjalo reposar durante 5 minutos
- Sirva este plato junto con las papas cocidas y perejil
Eso es todo chicos, sé que les encantará esta salsa de maní, está llena de sabor, me encanta la textura y con un toque picante.
Herramients/ Ing. usados en la receta
