¡Hola chicos! Me complace compartir esta receta con ustedes, hace mucho calor aquí en Illinois y esta receta es perfecta para este tipo de clima. Si buscas la definición en línea de sorbete te sale «Alimento dulce y cremoso que se elabora con agua, claras de huevo, azúcar y un licor o jugo de fruta; se consume casi helado y triturado como refresco o postre.», es como un helado hecho en casa ademas de eso esta receta no contiene leche.
Los enlaces para los ingredientes / herramientas que uso en esta receta estarán en la parte inferior de la publicación
Sorbete de mango | Porciones: 4
Ingredientes:
- 3 grandes mangos
- 300 ml de agua
- 220 gr de Caster Sugar
- 1 pizca de sal
- 2 claras de huevo
- 1 jugo de lima
Pasos:
- Pelar los mangos, obtener la pulpa y descartar la pepa, luego licuar y pasar la pulpa a través de una colador y poner en el congelador.
- Vamos a hacer que un almibar, ponga agua, azúcar y sal en una sartén para hasta que hierva y luego deje que hierva durante al menos 2 minutos.
- Mezcle el mango con el almibar y el jugo de limón
- luego bata las claras de huevo hasta que obtengas esten a punto nieve, mezcle suavemente en la mezcla de mango.
- Transfiera a un recipiente que pueda congelarse y deje que se congele durante al menos 5 horas, entre la hora y la hora revuelva el sorbete de mango, esto ayudará a obtener una textura cremosa, hágalo por lo menos 5 veces.
Eso seria todo amigos, creo que esta receta es súper sabrosa y puedes hacerlo en casa, hice esta receta sin una máquina de helados, pero si tienes una, úsala. Puedes reemplazar el mango con tu fruta favorita, así que no tengas miedo de probar esta receta!
Herramientas que se usaron en esta receta:
