Queridos lectores, espero que estén bien. Hoy compartiré con ustedes una receta simple, seguro que saben lo facil que son las albóndigas , en Perú este plato no es tan común, lo preparamos de vez en cuando, pero es mejor saber cómo preparar este plato que es un “Clasico”, nunca se sabe cuándo tendrá que cocinarlo.
Los enlaces para los ingredientes / herramientas que uso en esta receta estarán en la parte inferior de la publicación
Albóndigas | Porciones: 4
- Aceite vegetal
- 500 gr de pasta cocida
- Para las albóndigas:
- 500 gr de carne molida
- 1 cebolla finamente picada
- 1.5 tazas de pan desmenuzado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1.5 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 taza de leche evaporada
- Para el Pomodoro:
- 1 cebolla en cubitos
- 5 tomates picados
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 1 hoja de laurel
- 1,5 cucharadas de sal
- Pimienta
- 1 cucharada de pimentón
- Orégano
- Queso parmesano y perejil para decorar
Pasos:
- Primero hagamos las albóndigas, agreguemos todos sus ingredientes en un tazón, mézclelos y luego forme las bolas.
- En una olla caliente agregue 3 cucharadas de aceite, cocine las bolas, cogeran color, 1 minuto por lado, luego reserve. La olla tiene que estar caliente, para que no se pegue
- Para la salsa Pomodoro, en la misma olla, agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias, los tomates y déjelos cocer durante al menos 5 minutos, luego proceselo y vuelva a poner la mezcla en la misma olla
- Vuelva a poner las albóndigas en la olla, agregue sal, pimienta, laurel, orégano, ponga una tapa y deje que se cocine durante al menos 7 minutos.
- Servir con un poco de pasta, espolvorear un poco de perejil picado y queso parmesano en la parte superior y esta listo!
Esa es una deliciosa comida que pueden preparar en casa, como dije, es un plato básico que necesitan saber cómo preparar, pruébenlo pronto y ¡dejenme saber cómo fue!
Herramientas que se usaron:
