Bistec a lo Pobre
enero 30, 2020
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Bistec a lo Pobre, es un plato esta version tiene solo 3 ingredientes: carne de res, huevos fritos y plátanos.
hoy les comparto mi receta de anticuchos
Los anticuchos son una de las comidas callejeras más famosas que puedes encontrar en Perú, puedes encontrar Anticuchos vendidos en todos los rincones de Lima (capital de Perú),
en Lima las calles están llenas de comida pero este platillo se destaca por sus aromas. hablemos de los ingredientes, esta es una brocheta de corazón de res, generalmente se sirve con papa, maíz y algún tipo de salsa picante. ahora el ingrediente principal para un Anticucho de res sería “Aji Panca”, este chile es rojo ligeramente picante y como se vende mayormente secado al sol, tiene un sabor ahumado, agréguelo al sabor de la parrilla y hace que este plato sea perfecto.
El corazón de res está marinado en algunas especias y la “pasta de aji panca” tiene un toque picante y muchos sabores. La textura puede ser un poco más dura que otros cortes de carne, pero definitivamente no seca si se cocina adecuadamente.
Consejos y trucos para hacer bien esta receta:
– Asegúrese de limpiar el corazón de res (quitar la grasa y secar antes de marinar)
– Cortar cada pieza del mismo tamaño, esto hará que el tiempo de cocción sea el mismo para todas las piezas
Los ingredientes son muy básicos, la estrella del plato es el corazón de res, si te preguntas cómo sabe, confía en mí, pruébalo y no te arrepentirás.
Marinar el corazón de res no solo agregará sabor sino que también hará que la carne esté más tierna.
Asegurarse de que la carne tenga el mismo tamaño, es un gran consejo para asegurarse de que todas las piezas se cocinen de manera uniforme.
Cepillar los anticuchos, cada minuto más o menos, agregará más sabor y evitará que se quemen o se sequen.
Bistec a lo Pobre, es un plato esta version tiene solo 3 ingredientes: carne de res, huevos fritos y plátanos.
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Caigua Rellena es una verdura peruana hueca rellena de carne molida, ají panca, aceitunas, huevo duro y pasas, cocinada en caldo de res y servida sobre arroz blanco.
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Seco de Mariscos es un guiso cremoso de Mariscos con toques picantes y un color verde intenso.
Hoy comparto contigo este delicioso postre que sé que te encantará, la migaja de manzana o «Crocante de Manzana» es un postre muy simple y lleno de sabor, y es el postre perfecto para cualquier temporada. Algunas herramientas / ingredientes que utilicé, estarán al final del post Crocante de manzana | Raciones: 6 Ingredientes: Direcciones : En un tazón mezcle todos los ingredientes de la corteza (excepto la mantequilla), luego agregue la mantequilla, integre y desmenuce la masa. En una olla derrita la mantequilla y agregue las manzanas / duraznos, la sal, la canela, los clavos, el azúcar, deje que se cocine hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que se hayan disuelto, retire los clavos, la canela agregue las pasas, las nueces, la maicena de jugo de limón, revuélvala y deje reposar durante 5 min. En un molde para pasteles o en un recipiente, agregue el relleno y la masa desmenuzada en la parte superior, luego hornéelo a 350 F / 180 C durante 15 minutos o hasta que esté dorado. Consejos : Haz tu vida más fácil y usa un procesador de alimentos para hacer la corteza. La mantequilla tiene que ser fría no a temperatura ambiente. Elementos usados en la receta:
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Hola queridos lectores, hoy compartiré con ustedes mi versión de Sopa a la criolla, esta sopa de carne es realmente fácil de preparar y es perfecta para los días fríos. Algunas herramientas / Ingredientes que utilicé, estarán en la parte inferior de la publicación Sopa a la Criolla | Porciones: 4 Ingredientes: Pasos: En una olla caliente agregue 2 cucharadas de aceite vegetal, agregue la carne molida y deje que se cocine durante 7 minutos, una vez cocinada agregue la cebolla, el ajo, el tomate, la pasta de tomate, el ají panca y déjelo cocer por otros 5 minutos. Una vez que esté cocido, agregue el caldo de carne, las especias y la pasta, tape y deje que se cocine hasta que el cabello de Ángel esté cocido. Una vez cocinado, sirva con pan, huevo frito encima y un poco de perejil. Eso sería todo por esta receta , este plato es perfecto para cuando la temperatura esta muy baja o en las noches de frío. Si te gustó la receta compartela con tus amigos. Elementos usados en esta receta: