Hoy les comparto mi receta de Chupe de Camarones.
Los chupes son un tipo de plato que se sirve caliente, tiene diferentes tipos de proteínas y tiene algún tipo de almidón (papa, maíz, mandioca, etc.), son más espesos que una sopa pero no tan espesos como un guiso , no son una sopa, son simplemente «Chupes».
El Chupe de Camarones es una «sopa» de camarones al estilo peruano, no se considera una sopa pero es muy similar a una, tiene diferentes ingredientes que lo convierten fácilmente en un plato principal, y está lleno de sabores y aromas, personalmente disfruto hacer este plato ya que requiere poco esfuerzo y a todos les encanta.
No soy un gran fan de los mariscos de hecho no lo como a menudo pero cuando lo hago me gusta comer platos en los que el sabor se mezcla con otros de esa manera no me siento abrumado por los sabores de mariscos, y este plato es perfecto para los que no son grandes fanáticos de los sabores fuertes.
A continuación te damos algunos consejos para hacer tu «Chupe de Camarones»:
– Consiga camarones de buena calidad, jumbo u10 o u12 si es posible (ese es el tamaño del camarón)
– Puedes agregar algunos huesos de pescado para que tu caldo de camarones sea un poco más sabroso.
– Use crema espesa en lugar de leche evaporada para obtener un sabor más rico.
Mi mamá solía hacer este plato en su cumpleaños u ocasiones especiales, honestamente, este es probablemente su plato favorito, actualmente estoy lejos de casa y no puedo evitar pensar en ella cuando hago esto. plato, recuerdo que hizo este plato cuando yo era un niño, yo en ese entonces tenía mucho apetito, cada vez que comía este plato me quedaba super lleno. Ojalá disfrutes este platillo tanto como yo, no es difícil de preparar, solo asegúrate de cocinar todo bien, con paciencia y terminarás con un gran «Chupe de Camarones».
Pocos ingredientes pueden hacer una gran comida, este «Chupe de Camarones» tiene pocos ingredientes, ¡pero está lleno de sabores!
Este es un paso importante para acertar en el plato, hacer tu propio caldo es importante de esa manera no estás agregando sabores que no quieres en tu Chupe de Camarones.
Caramelizar las cebollas agregará algo de dulzura al platillo y también brindará un sabor más profundo, la pasta de Ají Panca y el Paprika agregarán algo de color y aroma al platillo también.
Chupe de Camarones, un gran platillo que disfrutarán tus seres queridos, pruébalo no te arrepentirás, comenta a continuación si probaste nuestra receta.
Chupe de Camarones, un gran platillo que disfrutarán tus seres queridos, pruébalo no te arrepentirás, no te olvides de comentar si probaste nuestrar receta.
Receta auténtica de estofado de pollo peruano, como lo hacía mi abuela. Guiso jugoso con papas, zanahorias y arvejas. Fácil, casero y lleno de sabor.
Hola chicos, hoy voy a compartir mi receta de Picante de Habas, Habas (o Fabas, Favas) se utilizan en una variedad de platos. En el Perú las podemos encontrar frescas y secas, ambos se usan de diferentes maneras, Las secas se usadas más en sopas, guisos , caldos. Las frescas más para ensaladas, algunos guisos rápidos pero ambos son realmente ricas, así que para esta receta optar por usar las habas secas o frescas. Algunas herramientas / Ingredientes que utilicé, estarán en la parte inferior de la publicación Picante de Habas| Porciones: 4 Ingredientes : Aceite vegetal 300 gr de habas cocidas (remojadas durante la noche si se usan las secas) 1 cebolla roja, cortada en cubitos 3 dientes de ajo, cortado finamente 1 cucharada de «ají mirasol» 3 papas peladas y cortadas en cubitos 1/4 taza de leche evaporada 1 cucharadita de páprika 1 cucharadita de comino Sal y pimienta Pasos: Cocine las habas secas en agua hirviendo por 10 a 15 minutos, luego drene y reserve , las frescas pueden tomar de 3 a 5 min. En una olla agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y luego agregue la cebolla, el ajo, la pasta de mirasol de ají y deje que se cocine durante 5 minutos. Una vez cocido, agregue 2 tazas de agua, papas y condimento, luego deje cocinar durante 8 minutos. Una vez que las papas estén cocidas, agregue las habas y déjelas hervir por 3 a 5 minutos agregue una cucharada de sal y una cucharadita de pimienta.. Agregue la leche revuelva y déjela reposar durante algunos minutos. Eso sería todo por esta receta amigos , es una receta realmente sensilla de preparar. Elementos usados en la receta:
Queridos Lectores , hoy comparto con ustedes mi Guiso de Quinoa Vegetariano, esta receta es bien simple y se puede preparar en poco tiempo. Algunas herramientas / Ingredientes que utilicé, estarán en la parte inferior de la publicación Guiso de quinua | Porciones: 4 Ingredientes: Aceite vegetal 3.5 Tazas de caldo de verduras 2.5 tazas de quinua 1 cebolla roja, cortada en cubitos 1 tomate, cortado en cubitos 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de ají panca en pasta 1.5 tazas de zanahorias en cubos 1 taza de arverjas 1 taza de vainitas, cortadas 1 taza de granos de maiz (choclo) Sal y pimienta 3 tazas de tofu en dados (o 1 pechuga de pollo) Pasos: En una olla (a fuego medio / alto) agregue 2 cucharadas de aceite vegetal, agregue las cebollas, el ajo, el tomate, el ají panca y déjelo cocer durante al menos 7 minutos. Agregue la quinua, la cucharada de sal, el caldo de verduras y deje que se cocine durante al menos 12 minutos (tape la olla) Después de 7 minutos, agregue las verduras, revuelva, una cucharadita de pimienta y déjelo cocinar Una vez que esté terminado agregue más sal si es necesario, sirva con Tofu Salteado, (o pollo), en una sartén bien caliente agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y luego agregue tofu y una cucharada de sal, deje que el tofu obtenga algo de color (alrededor de 1 minuto por lado ) luego saltee y está listo para comer. Eso es todo chicos, es un plato simple , nutritivo y vegetariano creo yo que les encantará esta receta. Items usados en la receta
Hoy comparto con ustedes una de mis recetas favoritas , Mazamorra Cochina, un postre humilde pero con mucho saber, que estoy seguro que le encantará a más de a uno, este postre esta hecho a base de Camote Amarillo y Zapallo (Calabaza en otros paises) variedad Macre , ambos ingredientes una fuente natural de betacaroteno. Link de los elementos usados en la receta , estarán al final del post Mazamorra cochina | Raciones: 6 Ingredientes: 125 gr de «Chancaca» / Panela 250 gr de calabaza, sin semillas, peladas y cortadas en cubitos 250 gr de Camote Amarillo, pelados y cortados en cubitos. 1.5 tazas de leche evaporada 3 Clavos de Olor Pizca de sal 1 ramita de canela de ceilán 1 cucharada de almidón de papa Jugo de una naranja 1 taza de agua En Perú tenemos acceso a el Zapallo «Macre», he estado probando algunos de las calabazas que pude encontrar a la mano y Butternut Squash es un gran reemplazo para el Macre , pero si estás en Perú, ve por el Macre sin dudar ,si puedes obtener almidón de papa, el almidón de maíz es un buen reemplazo Pasos: En una olla, agregue agua, calabaza, cometes, canela, clavo de olor, deje que se cocine hasta que la calabaza y los camotes estén blandos. Disuelva la «panela» con un poco de agua, omita este paso si está utilizando «panela» granulada. Una vez que haya cocinado la calabaza y las papas dulces, agréguelas en una licuadora, retire la canela y los clavos y mezcle con la leche y los jugos restantes. Transfiera la mezcla a una olla, agregue la sal, el almidón, panela y déjelo hervir, luego termine con el jugo de la naranja, déjelo reposar durante al menos 15 minutos antes de comer, siempre puede agregar azúcar (morena) si quiere hacerlo. mas dulce. Cosas usadas en la receta:
Hola queridos lectores, hoy les comparto mi receta de Maca Brownies, «Maca» (Lepidium meyenii) es una planta originaria de Perú que generalmente se vende en forma de polvo o un suplemento vitamínico, la Maca es realmente nutritiva, puede incrementar el libido en hombres y mujeres, puede aumentar tu energía y rendimiento y tiene muchos beneficios más. Cuando era pequeño, era difícil para mí consumir maca, el sabor era muy fuerte y algo amargo, no podía soportarlo. Como cocinero trato de explorar nuevos sabores y recetas por eso después de un tiempo decidí probar maca nuevamente esta vez como parte de un postre. Algunas herramientas / Ingredientes que utilicé, estarán en la parte inferior de la publicación Maca Brownie | Porciones: 4 Ingredientes: 200 gr de mantequilla 120 gr de chocolate negro 2 tazas de azúcar blanco 4 huevos 3/4 taza de todos proponen harina 1/4 taza de polvo de Maca Pizca de sal Las personas piensa que esta receta necesita más Maca, pero la verdad es que Maca tiene un sabor realmente fuerte y el sabor puede ser abrumador si no se agrega en cantidades pequeñas. Pasos: Ponga su horno a 350 F / 180 C Derrita la mantequilla y el chocolate en el microondas (30 segundos deberían ser suficientes), integrelos. Tamize sus ingredientes secos y reserve. Batir los huevos y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva, luego agregar la mezcla de mantequilla y chocolate además de los ingredientes secos. Integre y luego vierta la masa en una bandeja de cuadrada de 9 pulgadas y hornee por 40 min o hasta que el centro esté cocido. Una vez cocido, déjelo reposar durante 15 minutos en un área ventilada, luego córtelo en cuadrados pequeños y luego espolvoree un poco de azúcar encima. Eso seria todo por esta receta amigos , espero prueben esta receta en casa. Elementos usados en la receta:
Que tal queridisimo lector?, hoy comparto contigo mi receta de Queque de Naranja y Avena, esta receta te dará un bizcocho que será rico en sabor y textura. ¡Recuerda que algunos de los ingredientes y herramientas que uso se encontraran en la parte inferior de la página! Queque de Naranja y Avena | 8 Porciones Ingredientes: Si ves algún parecido con mi galleta de avena es mera coincidencia, es broma, de hecho, ¡convertí mi receta de galletas en una receta de bizcocho! y me encanta la textura, el sabor que brinda la mantequilla es tan rico y el sabor crujiente de la avena hace que este pastel sea realmente unico. Pasos: Primero agregue sus ingredientes secos en un recipiente (harina, sal, avena, polvo de hornear) revuelva bien. Luego agregue azúcar y la mantequilla e integre, su mantequilla debe estar a temperatura ambiente o simplemente puede derretirla un poco. A continuación, agregue la ralladura de naranja, y los huevos uno por vez y no se olvide de integrarlos entre huevo y huevo, luego agregue sumo de naranja, las pasas e integre Hornee a 180 ° C o 350 ° F durante aproximadamente 50 minutos o hasta que el centro esté cocido Y listo ahi tienen un rico queque, para mí es una receta realmente simple que puedes tener a la mano, si la haces en casa, apuesto a que no durará más de 1 día porque ¡es muy rico! Herramientas que se usaron en la receta
Queridos lectores, hoy estoy compartiendo mi receta de guiso de Pallares para los que no saben los pallares son endémicos de Perú, lo que significa que es originario de ese país, estos preciosos ingredientes se pueden usar en diversos platos y hoy prepararemos una receta muy fácil todo en una olla. Algunas herramientas / Ingredientes que utilicé, estarán en la parte inferior de la publicación Guiso de Pallares | Porciones: 4 Ingredientes: Pasos: En una olla a fuego medio / bajo, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal, cebolla, ajo, tomate, ají panca y déjelo cocer durante 6 minutos. una vez cocido, agregue el caldo, los pallares, las especias y deje que se cocine (con la tapa puesta) por 10 minutos hasta que los los pallares estén tiernos pero no deshaciéndose. Este es un plato sencillo amigos, no requiere mucho esfuerzo, me encantan los pallares, son realmente versátiles y nutritivos. Elementos usados en la receta:
Salsa cremosa, a base de rocoto, huacatay y queso artesanal
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