Arroz con Pollo, un plato comun en América Latina, cada país tiene su propia versión y sin embargo, nunca he probado uno que sea similar en sabor al Arroz con Pollo peruano. La gente me pregunta qué hace a este plato diferente de otras recetas de pollo y arroz, debo decir que es el color y el sabor.

Este es un plato de sabor similar al “Seco de Res”, pero esta vez el pollo y el cilantro serán las estrellas de este plato.

Este es probablemente mi plato favorito de la infancia, mi abuela solía preparar Arroz con Pollo para mi cumpleaños, este plato me trae muchos recuerdos de mi niñez. Recuerdo que mi abuelo aun estaba vivo, toda la familia se sentaba en una mesa grande, comiamos y celebramos mi cumpleaños. La comida era realmente buena y todos nos reíamos de los chistes de Abuelito.

Este plato está lleno de sabor, asegúrate de usar un buen caldo de pollo, usa pollo con piel y huesos porque estos dan más sabor al plato.

Una pregunta que quizás se pregunte es: “¿Qué tipo de arroz debo usar?”, La respuesta es simple, el que tenga en mano, simplemente ajuste la cantidad de agua / caldo que necesita para cocinar el tipo de arroz que está usando.

Antes mencioné que me gustan cocinar lsa verduras en exceso, creo que las personas no son lo suficientemente conscientes de la importancia de comer verduras de la manera correcta, agregue verduras al final, ponga una tapa en su olla y deje que el calor residual las cocine.

Un delicioso plato que puedes compartir con tus seres queridos, lo mejor de todo es que solo usas una olla para hacerlo.

Plato perfecto para su próximo encuentro familiar. En el Perú se sirve tradicionalmente con “Sarsa Criolla”.

Te sugiero que lo comas junto con “Papa a la Huancaina” una vez que los pruebes juntos, nunca los comerás por separado.

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