Hoy les comparto mi receta de Seco de Mariscos
El “Seco de Res” es uno de mis platos peruanos favoritos, pero hoy estamos haciendo un “Seco de Mariscos”, esta vez estamos cambiando la carne de res por unos mariscos y agregando otros ingredientes para hacer de este “Seco de Mariscos” un súper cremoso guiso con un toque de picante, se va a servir con Yuca (cassaba) y un poco de Sarza Criolla
Consejos para cocinar esta receta:
– Asegúrese de que los mariscos no estén congelados y séquelos antes de condimentarlos.
– ¡No cocines demasiado los mariscos!
– Blanquear las espinacas para conseguir un verde más intenso en el guiso.
Si eres fanático de los mariscos, este Seco de Mariscos te encantará.
Simples ingredientes que haran un gran plato
cocinar los ingredientes adecuadamente es un paso crucial para eliminar sabores fuertes como la cebolla o el ajo.
Mariscos frescos siempre aportan un mejor sabor, en los platos.
El color de este Seco de Mariscos es intenso ya que blanqueamos los verdes y así pudimos obtener este color. un plato con sabor y textura, animate a probar esta receta de Seco de Mariscosa
Receta auténtica de Tallarines Rojos peruanos — la bolognesa peruana con ají panca, carne molida y tomate. Fácil, reconfortante y llena de sabor casero.
Pollo peruano, pollo asado, uno de los platos peruanos más emblemáticos.
Cau Cau de Pollo es un guiso peruano de pollo en cubos con papa, zanahoria, arvejas, ají amarillo, cúrcuma y hierbabuena.
Hoy voy a compartir con ustedes una receta que quizás aun no hayan probado en casa, estoy hablando de «Carapulcra» un guiso de papa seca que está lleno de sabor, este plato tiene algunas variaciones con carne de cerdo, otras con pollo y otras con ambos. Este plato lleva algún tiempo prepararse, ya que las papas secas deben remojarse durante la noche anterior a la preparacion. Los enlaces para los ingredientes / herramientas que uso en esta receta estarán en la parte inferior de la publicación Aguacate relleno | Porciones: 4 Pasos: Hidrata tus patatas secas durante la noche, sumérgelas en agua Agregue sal y pimienta al pollo y cocínelo en una sartén caliente con aceite, no lo deje secar solo selle rápidamente el pollo para que tome algo de color, luego reserve Una vez que sus papas estén hidratadas, en una sartén agregue un poco de aceite, cebollas, ajo y pasta Aji Panca y Aji Amarillo, dejelo sudar y tomar color (aproximadamente 5 minutos). Una vez que esté cocido, agregue las papas, el caldo de pollo, el pollo, luego póngale una tapa y déjela cocer durante al menos 20 minutos o más, si se seca demasiado rápido y puede agregar más caldo de pollo. Una vez cocida, agregue los condimentos y el mani molido para que espese la carapulcra, déjelo cocer durante otros 5 minutos y ¡está listo para comer! En Perú comemos este plato con un poco de yuca, arroz y sarza criolla, puede parecer demasiado para alguien que no está acostumbrado a comer muchos carbohidratos asi que te recomiendo que lo acompañes con un poco verduras salteadas. Some tools/ingredients used on this recipe:
Vainita Saltada es un salteado peruano de judías verdes con carne de res, ají amarillo, salsa de soja, tomate, cebolla y papas fritas.
¿Cómo están hoy mis adorables lectores Steemit? , Aquí en Illinois esta un poco lluvioso y frío, estamos en primavera pero todavía se siente como si fuera invierno, ya que estaba un poco frío, quería algo dulce para comer, decidí usar ingredientes que tenía a la mano para hacer un postre, y se ocurrió hacer Galletas de Avena y Pasas, es tan simple que no puedes equivocarte con esta receta. Recuerda que los ingredientes y las herramientas que uso se encontraran en la parte inferior de la página Galletas de avena y pasas | Porciones 25 galletas Ingredientes: Esta receta es fácil de hacer, y siempre puedes reemplazar algunos ingredientes por otros, así que no te preocupes, si quieres suavizar tus galletas, puedes mezclar azúcar moreno con azúcar blanco. Pasos: En un tazón grande, agregue la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la avena y la canela, mezcle los ingredientes hasta que se integren. En otro recipiente creme mantequilla y azúcar, una vez bien mezclado, agregue un huevo a la vez e integre Agregue sus ingredientes secos en la mantequilla e integre, agregue las pasas al final, luego déjelo reposar durante aproximadamente una hora en el refrigerador. Una vez que está descansado, damos forma y ponemos las galletas en una bandeja y las dejamos cocinar durante unos 9 minutos en un horno precalentado a 180 C o 350 F, puede aplanar su galleta o darle la forma que desee. Una vez cocinado, deje reposar sobre la bandeja durante otros 8 minutos, ¡después de este tiempo estan listas para ser comidas! Bueno, esto es todo amigos, sé que podría parecer un poco complicado, pero en realidad es divertido, y estas galletas valen la pena, son la combinación perfecta para un café o té. Si quieres saber los utensilios que se usaron en esta receta te dejo los links:
Seco de Mariscos es un guiso cremoso de Mariscos con toques picantes y un color verde intenso.
