Capas de galletas glaceadas con una miel casera hecha a base de pilonsillo, especias, hojas de higo.
Me llamo Brandon, soy un chef y fotógrafo peruano viviendo en Nueva York, y comparto la cocina con la que crecí. La gastronomía peruana es intensa en sabor y llena de diferentes matices; se basa en ingredientes como el ají amarillo, el ají panca y el huacatay, entre otros; estos transforman platos sencillos en sabores inolvidables.
Todas las recetas que encontrarás aquí han sido probadas en una cocina de casa, para que puedas prepararlas estés donde estés. ¿Te interesa saber más de la comida peruana? Empieza por los clásicos: pollo a la brasa, lomo saltado y tallarín saltado.
Capas de galletas glaceadas con una miel casera hecha a base de pilonsillo, especias, hojas de higo.
Versión sin carne del Lomo Saltado, un salteado de vegetales, papas fritas, tofú, un plato lleno de sabor.
Locro de Zapallo, un guiso de calabaza, con toques dulces, picantes, y con textura cremosa, simplemente rico.
Budín de pan estilo peruano, es un postre a base de huevos, pan, especias y leche.
Nuestra receta de hamburgesa de lentejas, una hamburgesa con un toque Peruano.
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flan de coco es uno de esos postres ricos y simples, me considero una fanatico de los flanes y del...