Hoy les comparto mi receta de Lasaña de Ají de Gallina
El ají de gallina es en realidad un platillo bastante común en el Perú, es un guiso cremoso de pollo / gallina un poco picante, servido con huevos duros, papas y aceitunas. esta vez vamos a convertir este platillo en una lasaña, agregando un poco de bechamel para que quede aún más cremoso!
La lasaña es uno de mis platos favoritos, lo que me encanta es que puedes convertir muchos sabores en uno, esas capas transportan muchos sabores, y la textura cremosa y ligera del Ají de Gallina quedará genial en una Lasaña.
Consejos y trucos para acertar con esta receta:
– El Ají de Gallina no debe quedar super espeso, debe estar un pocosuelto ya que se secará un poco al hornearlo.
– Usar pollo en lugar de gallina te ahorrará algo de tiempo, pero también perderás mucho sabor.
– Use buen parmesano (como parmigiano reggiano), esto cambiará drásticamente el sabor del plato.
Si eres fanático del Ají de Gallina, disfrutarás de esta Lasaña de Ají de Gallina, la combinación de sabores y texturas hacen de este platillo, un gran plato.
Hacer Ají de Gallina me da mucha hambre, ¡los sabores y aromas de este platillo son realmente buenos!
Me encanta una buena Lasaña y Aji de Gallina la hace aún mejor.
Lasaña de Ají de Gallina, un plato delicioso, capas llenas de sabor y textura.
Un plato que tiene textura, y sabor ligero y rico, Lasagna de Ají de gallina, pruebalo
Salsa cremosa, a base de rocoto, huacatay y queso artesanal
Uno de los platos peruanos más famosos, este salteado es un gran ejemplo de la cocina multicultural peruana en este caso peruano – chino
La Receta de hoy, es un plato sencillo que puedes preparar en casa en poco tiempo, he estado pensando últimamente qué platos compartir contigo primero y creo que te gustará esta receta. Algunas herramientas / Ingredientes que usé, estarán en la parte inferior de la publicación Pollo a la Naranja| Porciones: 4 Ingredientes: Pasos: Agrega sal y pimienta al pollo , luego pasalo por harina tu pollo Freír el pollo hasta que esté dorado, luego reservar En una sartén agregue 1 cucharada de aceite vegetal, luego agregue kion , ajo , ketchup y déjelos cocinar durante 3 minutos. Una vez cocido, agregue el jugo de naranja, el azúcar, cucharadita de sal lleve a ebullicion, una vez que esté hirviendo agregue el pollo, disuelva la maicena en un poco de agua y luego agréguela a la mezcla, apague la estufa y déjela enfriar durante 3 minutos. Adorne su platillo con semillas de ajonjolí y cebolla china y esta listo para comer! Es un plato delicioso que puedes hacer en casa cuando estas apurado, prefiero usar pechuga de pollo ya que se cocina más rápido pero también puedes usar pollo molido, prueba esta receta en casa, sé que te va a gustar. Herramientas que se usaron en la receta:
Ají de Gallina (Guiso de Gallina cremoso con toques picantes) hecho Lasaña
Estimados lectores: Hoy les comparto mi versión de Guacamole, a diferencia del guacamole mexicano tradicional, no me gustan los chiles en mi Guacamole, me gusta el sabor de los chiles, pero está bien a veces intentar algo un poco diferente, así que si no me gusta la comida picante, este podría ser el plato perfecto para ti. Los enlaces para los ingredientes / herramientas que uso en esta receta estarán en la parte inferior de la publicación Ingredientes: Pasos: Ten listos tus ingredientes, quite el corazon de la cebolla antes de cortarla, ya que la mayor parte de la amargura se encuentra ahi. Agregue los tomates, la palta, el jugo de limon y las cebollas a un procesador de alimentos, reserve un poco de las cebollas picadas, tomates y procese. En un tazón agrega el cilantro, la mezcla anterior y las cebollas y los tomates que se reservaron junto con un poco de sal y pimienta, integralos y esta listo para comer! Esa es una receta que puedes hacer en un instante, como mencioné antes, me encanta la palta, siempre estoy buscando la oportunidad de comerla, así que si te gusta tambien ati déjanos tu comentario con tu plato favorito con palta! Herramientas que se usaron en la receta!:
Hoy comparto con ustedes una de mis recetas favoritas , Mazamorra Cochina, un postre humilde pero con mucho saber, que estoy seguro que le encantará a más de a uno, este postre esta hecho a base de Camote Amarillo y Zapallo (Calabaza en otros paises) variedad Macre , ambos ingredientes una fuente natural de betacaroteno. Link de los elementos usados en la receta , estarán al final del post Mazamorra cochina | Raciones: 6 Ingredientes: 125 gr de «Chancaca» / Panela 250 gr de calabaza, sin semillas, peladas y cortadas en cubitos 250 gr de Camote Amarillo, pelados y cortados en cubitos. 1.5 tazas de leche evaporada 3 Clavos de Olor Pizca de sal 1 ramita de canela de ceilán 1 cucharada de almidón de papa Jugo de una naranja 1 taza de agua En Perú tenemos acceso a el Zapallo «Macre», he estado probando algunos de las calabazas que pude encontrar a la mano y Butternut Squash es un gran reemplazo para el Macre , pero si estás en Perú, ve por el Macre sin dudar ,si puedes obtener almidón de papa, el almidón de maíz es un buen reemplazo Pasos: En una olla, agregue agua, calabaza, cometes, canela, clavo de olor, deje que se cocine hasta que la calabaza y los camotes estén blandos. Disuelva la «panela» con un poco de agua, omita este paso si está utilizando «panela» granulada. Una vez que haya cocinado la calabaza y las papas dulces, agréguelas en una licuadora, retire la canela y los clavos y mezcle con la leche y los jugos restantes. Transfiera la mezcla a una olla, agregue la sal, el almidón, panela y déjelo hervir, luego termine con el jugo de la naranja, déjelo reposar durante al menos 15 minutos antes de comer, siempre puede agregar azúcar (morena) si quiere hacerlo. mas dulce. Cosas usadas en la receta:
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