Anticuchos
noviembre 13, 2022
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Anticuchos de Res, es un plato a base de corazón de res que ha sido marinado en especias, se cocina al grill y se sirve con un salsa picante
Hoy estamos haciendo algo diferente en Chewing happpiness, esta publicación será sobre nuestra visita a una emprendimiento peruano ubicada en Great Neck, Long Island, NY.
Inka Fé es una panadería que abrió en julio de 2023, esta panadería ofrece una amplia variedad de dulces y pasteles peruanos recién horneados, el restaurante tiene un ambiente agradable y moderno, con algunos buenos lugares para fotos.
Ahora, antes de continuar con lo que sucedió en mi visita, quiero proporcionar cierta información:
– ¿Es este un post pagado?
No, contacté al propietario y le pedí permiso para filmar mi visita, aceptaron y también estaban ansiosos por responder algunas de mis preguntas, la información presentada en esta publicación son mis pensamientos reales sobre la panadería Inka Fé.
– Si no te pagaron, ¿qué obtiene Chewing Happiness de esto?
Como mencioné en una publicación anterior (haga clic aquí para leerla), también quiero ayudar a otras empresas, es gratificante escuchar tantas historias de diferentes personas. siempre hay una lucha en el manejo de un negocio en general, un restaurante no es diferente, creo que vale la pena contar estas historias, a cambio de que obtengan algo de exposición, obtengo un tipo diferente de contenido para Chewing Happiness.
– Si tengo un restaurante/panadería peruana, ¿cómo puedo contactarlos?
si desea asociarse con Chewing Happiness o explorar otras oportunidades para hacer negocio, puede contactarnos a Chewinghappiness@gmail.com
Ahora hablemos de la panadería, Inka Fé está ubicada en 178 Middle Neck Rd, Great Neck, NY 11021
este negocio es manejado por mujeres, y tiene asientos en el interior y al aire libre.
Puedo decir que es un negocio familiar, en el momento de mi visita, el restaurante tenía pocas semanas de abrir.
lo que mas me impresiono fue la clientela, la mayoria de la gente de la zona solo entraba para preguntar por la comida y que tipo de dulces vende el negocio. Durante mi visita vi al menos 10 clientes diferentes en un corto período de tiempo curiosos por saber qué vendía esta panadería.
La comida se veía realmente apetecible, pude entrar a la cocina, vi al equipo que trabaja arduamente allí, también pude hacer una breve entrevista a la dueña donde supe que su aventura como propietaria de un negocio comenzó con los alfajores (vea nuestra receta aquí), que ella se refiere a las «galletas de crack» porque son adictivas y el azúcar en polvo encima de los alfajores se parece al «famoso polvo». Con la ayuda de su mamá, horneaba estas delicias desde muy joven con el fin de generar un ingreso extra para su familia, y desde allí no ha dejado de hornear, años después eso la llevaría a abrir su panadería, Inka Fé.
Otros dulces que me llamaron la atención fue «Torta Helada» Este postre, en particular, requiere tiempo y paciencia, y tengo que reconocer que me falta lo último.
Ahora el restaurante no solo ofrece dulces, también ofrece un menú corto pero interesante, quiero señalar que una cosa que vale la pena decir es que los platos en la carta, son platos peruanos «tradicionales», nada lujoso, solo comida casera que obtendrías en casa en Perú, pero con un toque especial, el emplatado de una manera vistosa. Vale la pena mencionar esto, ya que la mayoría de los restaurantes tratan de incluir diferentes platos de otras cocinas aunque se venden como restaurantes peruanos. No digo que haya algo malo en eso, sin embargo, en mi experiencia, es mejor atender a ciertos tipos de clientes que tratar de complacer a todos.
Incluí una de las fotos de los platillos que probé en mi visita, Lomo Saltado (ver nuestra receta aquí), es uno de esos platillos que no pueden faltar en el menú de un restaurante peruano, la carne estaba jugosa y tuve acceso a la cocina donde contemplé como el Chef preparaba mi comida, debo decir, disfruté mi visita, la comida estuvo buena, los dulces recién horneados, a la hora del almuerzo alrededor (mediodía) te encuentras el restaurante lleno, algo común en la mayoría de los restaurantes peruanos.
Quiero terminar esta publicación con un breve video de la entrevista, si visitó este restaurante, lo invito a compartir su experiencia, en la sección de comentarios.
Anticuchos de Res, es un plato a base de corazón de res que ha sido marinado en especias, se cocina al grill y se sirve con un salsa picante
Hola chicos, hoy voy a compartir mi receta de Picante de Habas, Habas (o Fabas, Favas) se utilizan en una variedad de platos. En el Perú las podemos encontrar frescas y secas, ambos se usan de diferentes maneras, Las secas se usadas más en sopas, guisos , caldos. Las frescas más para ensaladas, algunos guisos rápidos pero ambos son realmente ricas, así que para esta receta optar por usar las habas secas o frescas. Algunas herramientas / Ingredientes que utilicé, estarán en la parte inferior de la publicación Picante de Habas| Porciones: 4 Ingredientes : Aceite vegetal 300 gr de habas cocidas (remojadas durante la noche si se usan las secas) 1 cebolla roja, cortada en cubitos 3 dientes de ajo, cortado finamente 1 cucharada de «ají mirasol» 3 papas peladas y cortadas en cubitos 1/4 taza de leche evaporada 1 cucharadita de páprika 1 cucharadita de comino Sal y pimienta Pasos: Cocine las habas secas en agua hirviendo por 10 a 15 minutos, luego drene y reserve , las frescas pueden tomar de 3 a 5 min. En una olla agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y luego agregue la cebolla, el ajo, la pasta de mirasol de ají y deje que se cocine durante 5 minutos. Una vez cocido, agregue 2 tazas de agua, papas y condimento, luego deje cocinar durante 8 minutos. Una vez que las papas estén cocidas, agregue las habas y déjelas hervir por 3 a 5 minutos agregue una cucharada de sal y una cucharadita de pimienta.. Agregue la leche revuelva y déjela reposar durante algunos minutos. Eso sería todo por esta receta amigos , es una receta realmente sensilla de preparar. Elementos usados en la receta:
Estimados lectores: Hoy les comparto mi versión de Guacamole, a diferencia del guacamole mexicano tradicional, no me gustan los chiles en mi Guacamole, me gusta el sabor de los chiles, pero está bien a veces intentar algo un poco diferente, así que si no me gusta la comida picante, este podría ser el plato perfecto para ti. Los enlaces para los ingredientes / herramientas que uso en esta receta estarán en la parte inferior de la publicación Ingredientes: Pasos: Ten listos tus ingredientes, quite el corazon de la cebolla antes de cortarla, ya que la mayor parte de la amargura se encuentra ahi. Agregue los tomates, la palta, el jugo de limon y las cebollas a un procesador de alimentos, reserve un poco de las cebollas picadas, tomates y procese. En un tazón agrega el cilantro, la mezcla anterior y las cebollas y los tomates que se reservaron junto con un poco de sal y pimienta, integralos y esta listo para comer! Esa es una receta que puedes hacer en un instante, como mencioné antes, me encanta la palta, siempre estoy buscando la oportunidad de comerla, así que si te gusta tambien ati déjanos tu comentario con tu plato favorito con palta! Herramientas que se usaron en la receta!:
Hola otra vez, queridos lectores, finalmente conseguimos algo de sol aquí en Illinois, y me preguntaba qué sería bueno para este verano, así que decidí compartir con ustedes una simple receta helado de coco, en realidad es muy facil de hacer en casa debido a que no requiere de muchas herramientas. Recuerde que algunas de las herramientas / ingredientes que uso estarán en la parte inferior de la publicación Helado de coco | Pax : 1200 gr Ingredientes: Esta es una receta simple que puedes hacer en casa, la textura es decente, no es súper cremosa, pero es lo suficientemente cremosa como para ser un helado, tienes que probarlo! Pasos: Agregue las leches en un tazón grande y revuelva rápidamente Agregue el resto de los ingredientes e integrelos bien. Tansfiera el helado en un recipiente que pueda ser congelado. Congele por 8 horas o de un día para otro, le recomiendo que deje reposar 5 min el helado antes de comerlo Esta es una receta super simple de helado, en realidad se puede optar por reemplazar la leche condensada por crema de coco , para mi es una manera sencilla de hacer healdo en casa, invito a que preubes esta receta! Algunas herramients/ingredientes que se usaron en la receta;
Una tarta salada al estilo peruano con masa casera, relleno cremoso de acelga y bechamel, huevos duros enteros en su interior y dos tipos de queso.
Pollo peruano, pollo asado, uno de los platos peruanos más emblemáticos.
Que tal amigos de Vianda Peruana mi nombre es Brandon, soy cocinero peruano hoy compartiré con ustedes una de mis comidas callejeras favoritas, el Pollo Broaster, hay tantas recetas en internet y me gusta esta, ya que es a prueba de fallas. cualquiera puede hacerlo, es fácil y rico. ¿Le gustaría probarlo? si es así, ¡comencemos! ¡Recuerda que los ingredientes y las herramientas que uso en esta receta se encuentran al final de la página! Pollo Broaster | Porciones 4 Me encanta esta receta ya que cocinas tu pollo primero y luego lo fríes, ¡con esto tu pollo nunca terminará crudo! Pasos : Deshuese el pollo y quite la piel, cocínelo con un poco de agua y una pizca de sal Mientras tu pollo está cocinando, vamos a hacer nuestra Mezcla colocamos en un bol todos los ingredientes secos y los mezclamos En un recipiente diferente, mezcle todos los ingredientes húmedos e integre, luego mezcle con los ingredientes secos Una vez que los mezcle bien, deje reposar la Mezcla durante al menos 10 minutos en la refrigeradora Una vez que el pollo esté listo colóquelos en un recipiente y reserve. Si mezcla descansó, le bate energicamente buscando que todo se integre y sumerga su pollo en el que cubra todo En un perol con aceite a fuego medio alto Saca tu pollo de la mezcla y sacudelo ligeramente, deja que el exceso de masa caiga en el bol Una vez que tengas tu pollo listo, fríelos, puedes sumergir el borde de tu pollo para ver si el aceite está listo Cocine hasta que se dore, luego déjelo reposar en papel toalla y sirva ¡Puedes comerlo con una ensalada o papas fritas! Eso es seria todo, como pueden ver esta receta la pueden hacer en poco tiempo y es un plato que a todos les gusta Algunas herramientas/ingredientes que se usaron en la receta
