Alfajores de Maicena
abril 22, 2018
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Alfajores de maicena, estos alfajores son más suaves, y mas arenosos que los alfajores clásicos
Visitamos Inka Fé
click abajo para la receta en Esp
Hoy estamos haciendo algo diferente en Chewing happpiness, esta publicación será sobre nuestra visita a una emprendimiento peruano ubicada en Great Neck, Long Island, NY.
Inka Fé es una panadería que abrió en julio de 2023, esta panadería ofrece una amplia variedad de dulces y pasteles peruanos recién horneados, el restaurante tiene un ambiente agradable y moderno, con algunos buenos lugares para fotos.
Ahora, antes de continuar con lo que sucedió en mi visita, quiero proporcionar cierta información:
– ¿Es este un post pagado?
No, contacté al propietario y le pedí permiso para filmar mi visita, aceptaron y también estaban ansiosos por responder algunas de mis preguntas, la información presentada en esta publicación son mis pensamientos reales sobre la panadería Inka Fé.
– Si no te pagaron, ¿qué obtiene Chewing Happiness de esto?
Como mencioné en una publicación anterior (haga clic aquí para leerla), también quiero ayudar a otras empresas, es gratificante escuchar tantas historias de diferentes personas. siempre hay una lucha en el manejo de un negocio en general, un restaurante no es diferente, creo que vale la pena contar estas historias, a cambio de que obtengan algo de exposición, obtengo un tipo diferente de contenido para Chewing Happiness.
– Si tengo un restaurante/panadería peruana, ¿cómo puedo contactarlos?
si desea asociarse con Chewing Happiness o explorar otras oportunidades para hacer negocio, puede contactarnos a Chewinghappiness@gmail.com
Ahora hablemos de la panadería, Inka Fé está ubicada en 178 Middle Neck Rd, Great Neck, NY 11021
este negocio es manejado por mujeres, y tiene asientos en el interior y al aire libre.
Puedo decir que es un negocio familiar, en el momento de mi visita, el restaurante tenía pocas semanas de abrir.
lo que mas me impresiono fue la clientela, la mayoria de la gente de la zona solo entraba para preguntar por la comida y que tipo de dulces vende el negocio. Durante mi visita vi al menos 10 clientes diferentes en un corto período de tiempo curiosos por saber qué vendía esta panadería.
La comida se veía realmente apetecible, pude entrar a la cocina, vi al equipo que trabaja arduamente allí, también pude hacer una breve entrevista a la dueña donde supe que su aventura como propietaria de un negocio comenzó con los alfajores (vea nuestra receta aquí), que ella se refiere a las «galletas de crack» porque son adictivas y el azúcar en polvo encima de los alfajores se parece al «famoso polvo». Con la ayuda de su mamá, horneaba estas delicias desde muy joven con el fin de generar un ingreso extra para su familia, y desde allí no ha dejado de hornear, años después eso la llevaría a abrir su panadería, Inka Fé.
Otros dulces que me llamaron la atención fue «Torta Helada» Este postre, en particular, requiere tiempo y paciencia, y tengo que reconocer que me falta lo último.
Ahora el restaurante no solo ofrece dulces, también ofrece un menú corto pero interesante, quiero señalar que una cosa que vale la pena decir es que los platos en la carta, son platos peruanos «tradicionales», nada lujoso, solo comida casera que obtendrías en casa en Perú, pero con un toque especial, el emplatado de una manera vistosa. Vale la pena mencionar esto, ya que la mayoría de los restaurantes tratan de incluir diferentes platos de otras cocinas aunque se venden como restaurantes peruanos. No digo que haya algo malo en eso, sin embargo, en mi experiencia, es mejor atender a ciertos tipos de clientes que tratar de complacer a todos.
Incluí una de las fotos de los platillos que probé en mi visita, Lomo Saltado (ver nuestra receta aquí), es uno de esos platillos que no pueden faltar en el menú de un restaurante peruano, la carne estaba jugosa y tuve acceso a la cocina donde contemplé como el Chef preparaba mi comida, debo decir, disfruté mi visita, la comida estuvo buena, los dulces recién horneados, a la hora del almuerzo alrededor (mediodía) te encuentras el restaurante lleno, algo común en la mayoría de los restaurantes peruanos.
Quiero terminar esta publicación con un breve video de la entrevista, si visitó este restaurante, lo invito a compartir su experiencia, en la sección de comentarios.
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