La comida siempre ha sido una pieza importante de mi vida, me enamoré de la comida cuando era niño, vi a mi abuela y a mi madre cocinar para reuniones familiares, cumpleaños, Navidad y cualquier celebración que se pueda imaginar. Vi de primera mano el poder de la comida y cómo a través de la comida puedes dar amor a tus seres queridos. Cuando terminé la escuela culinaria, estaba un poco perdido, trabajaba de cocinero, trabajaba con chefs y cocinaba platos deliciosos, pero quería más, quería conectarme con la gente, compartir mi comida con todos.

Finalmente, tuve la maravillosa oportunidad de viajar a EE. UU. Al estar lejos de casa, me di cuenta de que quería seguir cocinando y compartiendo con los demás. Fue entonces cuando decidí crear Vianda Peruana, un blog de comida que me permitió cocinar recetas peruanas. compartirlos con mis seres queridos, estube con Vianda Peruana por un año, después de este período de tiempo me di cuenta de que crecí como cocinero, quería compartir diferentes recetas, quería compartir lo que aprendí en este período de tiempo y Vianda Peruana necesitaba evolucionar para lograrlo.

Asi es como Chewing Happiness nace, el blog de comida no solo tratará sobre la cocina peruana, sino que también será un lugar donde pueda expresarme como cocinero, compartir diferentes recetas y algunas creaciones.

Vianda Peruana evoluciona a Chewing Happiness 

El nombre lo saque de una sensación muy personal que tengo con la comida, cuando pruebo el primer bocado de uno de mis platos favoritos, siento muchos sabores a la vez, el tiempo se detiene, por un instante, nada parece preocuparme, me siento en paz y por un instante parece como si estubiera masticando felicidad, quizas un poco complejo de explicar pero es lo que yo siento.

Estoy entusiasmado con estos nuevos cambios, comencé a trabajar en nuevas recetas, trabajando en mis habilidades fotográficas,  el sitio tiene un nuevo diseño.