Me llamo Brandon, soy un chef y fotógrafo peruano viviendo en Nueva York, y comparto la cocina con la que crecí. La gastronomía peruana es intensa en sabor y llena de diferentes matices; se basa en ingredientes como el ají amarillo, el ají panca y el huacatay, entre otros; estos transforman platos sencillos en sabores inolvidables.
Todas las recetas que encontrarás aquí han sido probadas en una cocina de casa, para que puedas prepararlas estés donde estés. ¿Te interesa saber más de la comida peruana? Empieza por los clásicos: pollo a la brasa, lomo saltado y tallarín saltado.
Leche Asada es una natilla, textura tipo flan, hecho a base leche a base leche azucar y huevos.
Bistec a lo Pobre, es un plato esta version tiene solo 3 ingredientes: carne de res, huevos fritos y plátanos.
Un clásico de la comida Peruana, postre con mucho aroma, con textura tipo natilla, hecha a base de Maíz morado,...