
Visitamos Inka Fé – Nuestra Opinion
Visitamos Inka Fé click abajo para la receta en Esp English Hoy estamos haciendo algo diferente en Chewing happpiness, esta publicación será sobre nuestra visita a una emprendimiento peruano ubicada en Great Neck, Long Island, NY. Inka Fé es una panadería que abrió en...

Caigua Rellena
Caigua Rellena click abajo para la receta en Esp English Hoy les comparto mi receta de Caigua Rellena (Caigua Rellena)La caigua rellena es un platillo que trae recuerdos, este es uno de los pocos platillos que a mi abuela le gustaba hacer y comer.A la abuela le...

Anticuchos
Anticuchos click abajo para la receta en Esp Español hoy les comparto mi receta de anticuchosLos anticuchos son una de las comidas callejeras más famosas que puedes encontrar en Perú, puedes encontrar Anticuchos vendidos en todos los rincones de Lima (capital de...

Seco de Mariscos
Seco de Mariscos click abajo para la receta en Esp Español Hoy les comparto mi receta de Seco de Mariscos El “Seco de Res” es uno de mis platos peruanos favoritos, pero hoy estamos haciendo un “Seco de Mariscos”, esta vez estamos cambiando la carne de res por unos...

Lasagna de Ají de Gallina
Lasagña de Ají de Gallina click abajo para la receta en Esp Español Hoy les comparto mi receta de Lasaña de Ají de Gallina El ají de gallina es en realidad un platillo bastante común en el Perú, es un guiso cremoso de pollo / gallina un poco picante, servido con...

Pollo a la Brasa
Pollo a la Brasa Click below for the recipe in English English Hoy les comparto mi receta de Pollo a la BrasaPollo a la Brasa es un pollo rostizado al estilo peruano, pollo peruano", hay muchas formas de preparar este platillo, personalmente vi tantas recetas que...

Causa Escabechada
Causa Escabechada Click below for the recipe on English Hoy les comparto mi receta de Causa EscabechadaLa “Causa” es una ensalada de papa que se sirve principalmente como entrada sin embargo decidí combinarla con Escabeche para convertirla en un plato principal, la...

Chupe de Camarones
Chupe de Camarones Click below for the recipe on English Hoy les comparto mi receta de Chupe de Camarones.Los chupes son un tipo de plato que se sirve caliente, tiene diferentes tipos de proteínas y tiene algún tipo de almidón (papa, maíz, mandioca, etc.), son más...
Flan de Coco
Flan es uno de esos postres de los que me enamoré, mi mamá solía decirme que debía comer los postres con moderación. No me gustó la idea, pero a medida que crecí y desarrollé un amor por la comida, me di cuenta de que la moderación es importante. La comida es increíble y tal vez sea imposible dejar de comer lo que disfrutamos, así que necesitamos comenzar a comer de manera diferente, menos porciones de lo que nos gusta pero con más frecuencia (no todos los días, pero digamos de 1 a 3 veces al mes)
Intento comer Flan en una de esas ocasiones, este postre cremoso se derretirá en tu boca, es tan cremoso que se siente como comer un pedazo de nube.
El sabor del coco hará de este postre uno de tus favoritos, Un toque de limon le dará un toque de acidez y te volverá loco.

Este postre tiene ingredientes simples, un sabor increíble, puede requerir un poco de paciencia y un toque de amor.
Flan de Coco
Ingredientes
- 400 gr Coconut Milk
- 400 gr Crema de Coco
- 400 gr Leche Condensada
- 1 tbsp Esencia de Coco
- 8 uni Huevos
- 1 1/2 taza Azucar Blanca
- 1 raja Canela
- 3 Clavos de Olor
- 1 uni Anís estrella
- 1/2 taza Coco Rallado
- 1 tbsp Sal de mesa
- 1/2 Jugo Limon
Instrucciones
- Agregue el azúcar a una olla y conviértalo en caramelo, luego vierta en sus moldes.
- En una olla agregar la leche, la crema, la leche condensada, integrar y luego agregar la canela, los clavos de olor, el anís estrella ponerlo a fuego a bajo / medio y dejar que rompa hervor, luego enfriar.
- Una vez que esté frío, debe colarlo, agregar, los huevos, el jugo del limon. Integrar y luego agregarlo a su molde, hornear en Baño Maria a 325ºF/ 160 C durante 35 - 40 min. Una vez que esté cocido, déjelo enfriar, luego refrigérelo por un par de horas y decore con coco rallado y listo.
El truco aquí es mezclar un huevo a la vez y usar 2 huevos por taza de «Líquido» (leche de coco y crema).

Asegúrese de que el caramelo cubra todo el molde y una vez que esté cocido, deje que se enfríe y descanse en su refrigerador durante al menos 8 horas, decore con un poco de ralladura de limón y coco rallado.
Me fascina esta receta, pero aún no me animo a hacer un flan. Gracias por iluminarnos en cómo hacerlo y disfrutar haciéndolo! Te felicito.
Muchas gracias Caroll, espero puedas animarte a poder hacer un flan pronto y si no te gusta el coco aquí hay otras recetas de flan: https://chewinghappiness.com/es/flan-de-naranja/ , esta es la que nunca falla : https://chewinghappiness.com/es/crema-volteada-flan-de-huevo/