Visitamos Inka Fé – Nuestra Opinion
Esta publicación es un resumen de nuestra visita a Inka Fé, una panadería peruana en Great Neck, Long Island.
Caigua Rellena
Caigua rellena de res, vegetales, plato con aroma y saber servido con arroz blanco.
Anticuchos
Anticuchos de Res, es un plato a base de corazón de res que ha sido marinado en especias, se cocina al grill y se sirve con un salsa picante
Seco de Mariscos
Seco de Mariscos es un guiso cremoso de Mariscos con toques picantes y un color verde intenso.
Lasagna de Ají de Gallina
Ají de Gallina (Guiso de Gallina cremoso con toques picantes) hecho Lasaña
Pollo a la Brasa
Pollo peruano, pollo asado, uno de los platos peruanos más emblemáticos.
Causa Escabechada
Causa escabechada, consiste en una masa de papa agria picante, servida con escabeche de pescado encima
Chupe de Camarones
Chupe de Camarones, sopa de camarones al estilo peruano, tiene una textura espesa, tiene sabores dulces y picantes.
Kam Lu Wantan
Plato chifa, salteado de carnes y verduras servido con salsa agridulce de tamarindo y wontons.
Pan con chicharron
Sandwich de panceta de cerdo, sarsa criolla y camote (papa dulce, batata) frita
¿En otro idioma? – Different lang?
Flan de Naranja
Hoy les comparto mi receta de Flan de naranja, un postre sencillo que pueden preparar en casa.
Este postre me hace sentir un poco nostálgico antes de comenzar a Chewing Happiness. solo tomaba fotos de lo que cocinaba en casa, no tenía una cámara profesional, y mi casa en ese momento no tenía ninguna “buena ventana”. Las luces artificiales eran todo lo que tenía en casa, no tenía ni idea de la iluminación y el posicionamiento del sujeto a su alrededor o composición. Recuerdo que mi objetivo principal era publicar una foto de lo que cocinaba diariamente en mi IG: Chewinghappiness.
Recuerdo la primera vez que hice este postre, la foto con la que terminé fue realmente mala, apenas mostraba lo que cocinaba, pero me gustó tanto que aún puedes encontrarla en mi IG, la guardé como recordatorio que no importa lo malo que sea en algo, puedo mejorar si trabajo en ello.
Me encanta el flan, como mencioné, este postre es fácil de preparar y si amas las naranjas, te encantará este postre.
Flan de Naranja
Ingredientes
- 400 gr of Leche Evaporada aprox. una lata
- 400 gr of Leche Condensada aprox. una lata
- 3 Huevos
- 3 Yemas de huevo
- Una cucharadita of Extracto de Vainilla
- 2 cucharadas of Piel de Naranja
- Pinch of Salt
Caramel
- 1/2 taza of Jugo de Naranja
- 1 taza of Azucar
Instrucciones
- Comience con el caramelo, en una olla agregue jugo de naranja, azúcar y deje que se convierta en caramelo y luego vierta sobre sus "moldes de flan" o Ramekins. déjelos enfriar antes de verter la masa sobre él.
Flan
- En un tazón agregue leche condensada, evaporada, huevos, sal, extracto de vainilla,yemas, ralladura de naranja e integre.
- Pase la masa a través de un colador fino (al menos 4 veces) y vierta la masa sobre los Ramekins
- Hornee en un baño María o baño de agua a 325 F 162 C durante 40 minutos o hasta que el centro esté casi cocido (no demasiado líquido)
- ¡Déjelos reposar durante la noche en su refrigerador, luego use una espátula para sacarlos de los moldes y disfrute!
Notas
- Las natillas, como el flan, se endurecen a medida que se enfrían si el centro no está líquido, ya están listas, deja que se enfríen y tendrán "la consistencia perfecta", de lo contrario, cocinarás demasiado tu flan.
agregar el jugo de naranja al caramelo agregará un poco más de sabor a tu flan.
asegúrate de no sobrebatir tu masa, de lo contrario terminarás con una textura espumosa. y tu flan terminará con muchos huecos causadas por las burbujas se crearon creaste al batir
Al verter el caramelo en los moldes, asegúrese de que el caramelo cubra la mayor parte del molde, de esa manera será más fácil de desmoldar.
Prueba esta sencilla receta, te encantará.
Orange Flan
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