Visitamos Inka Fé – Nuestra Opinion
Esta publicación es un resumen de nuestra visita a Inka Fé, una panadería peruana en Great Neck, Long Island.
Caigua Rellena
Caigua rellena de res, vegetales, plato con aroma y saber servido con arroz blanco.
Anticuchos
Anticuchos de Res, es un plato a base de corazón de res que ha sido marinado en especias, se cocina al grill y se sirve con un salsa picante
Seco de Mariscos
Seco de Mariscos es un guiso cremoso de Mariscos con toques picantes y un color verde intenso.
Lasagna de Ají de Gallina
Ají de Gallina (Guiso de Gallina cremoso con toques picantes) hecho Lasaña
Pollo a la Brasa
Pollo peruano, pollo asado, uno de los platos peruanos más emblemáticos.
Causa Escabechada
Causa escabechada, consiste en una masa de papa agria picante, servida con escabeche de pescado encima
Chupe de Camarones
Chupe de Camarones, sopa de camarones al estilo peruano, tiene una textura espesa, tiene sabores dulces y picantes.
Kam Lu Wantan
Plato chifa, salteado de carnes y verduras servido con salsa agridulce de tamarindo y wontons.
Pan con chicharron
Sandwich de panceta de cerdo, sarsa criolla y camote (papa dulce, batata) frita
Arroz Árabe – Estilo Peruano
“Arroz Arabe” es una especie de arroz pilaf que los peruanos preparan en días festivos, especialmente en Navidad. Hay muchas formas de hacer este plato, realmente me gusta este plato ya que es muy fácil de preparar. La Navidad para mí es una de mis épocas favoritas del año, ya que hago lo que más me gusta, cocinar y compartir con los demás. Por lo general cocino para toda mi familia y como mucha comida en estas fechas, este plato es una excelente manera de expresar su amor a sus seres queridos.
¿Cuál es la relación agua / arroz para esta receta?
Por cada taza de Arroz uso 1.5 tazas de agua, pero eso cambiará dependiendo del tipo de arroz que esté utilizando.
¿Qué tipo de arroz debo usar?
Dependiendo de dónde viva, podría usar cualquier arroz que tenga a mano, me encantan los arroces de grano largo, los de buena calidad que no se rompen fácilmente. si estás en Perú puedes ir por Saman, Jazmin, otra gran alternativa.
Si no quiero usar Coca-Cola, ¿qué otras alternativas tengo?
La Salsa de Soja Oscura o la Salsa de Soja Dulce son excelentes alternativas, este plato es realmente sencillo de preparar, y puedes jugar alrededor de los ingredientes para satisfacer tus necesidades, incluso puedes reemplazar el arroz con trigo sarraceno o quinua para que sea más saludable
Arroz Árabe - Estilo Peruano
Ingredientes
- 2 cucharadas Vegetable Oil
- 3 dientes de Ajo picados
- 2 tazas de Arroz
- 2 tazas de Cocacola
- 1 taza de stock de verduras (caldo de verduras)
- 1 taza Pasas o uvas
- 2 tazas de Cabello de angel trozados
- 3 cucharadas Sillao o Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Sal
- 1/2 taza Nueces Picadas
- 1/2 cucharadita de Pimienta negra molida
- 2 unid Anís Estrella
- 3 unid Clavos de Olor
Instrucciones
- En una olla caliente agregue aceite vegetal, luego dore el cabello del ángel, revuélvelo constantemente o se quemará.
- Agregue el arroz, el ajo, revuelva rápidamente, agregue Coca-cola, agua, pasas, nueces, salsa de soja, sal y pimienta, Anís estrellado, clavo de olor. revuelva y deje que se cocine durante 20 minutos con la tapa puesta.
- Una vez que esté cocido, puedes agregar más pasas y nueces (opcional)
Para preparar este plato, debe medir el arroz, agregar la cantidad correcta de agua, cubrirlo adecuadamente y dejar que se cocine correctamente.
Este arroz está lleno de sabor, tiene diferentes texturas y aromas.
deje cocinar el arroz, no abra la tapa cada 5 minutos para verificar “si se está cocinando”, de lo contrario, ¡no se cocinará!
Arroz Arabe, plato perfecto para hacer en Navidad. Un plato que a todos les encantará.
¿Qué piensas de este plato? Comenta abajo
¿Has probado Ceviche antes? ¡si es así dinos donde!
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